't Hoppecruyt

La famille Desmyter a établi ses quartiers dans une ferme de houblon au cœur de Proven, une entité de Poperinge, depuis 1893. Wout et Benedikte cultivent tous deux le houblon et représentent la quatrième génération de cultivateurs de houblon de cette ferme houblonnière, la cinquième étant déjà en train de se préparer pour fournir aux brasseurs belges du houblon de la meilleure qualité. 't Hoppecruyt est une ferme houblonnière contemporaine, qui travaille selon les techniques de culture les plus modernes, soucieuse de l'environnement, qui cultive 9,10 hectares de clean green hop, c'est-à-dire que les cônes sont séchés indirectement et que leur teneur en nitrate est très faible. Benedikte fascine petits et grands avec ses histoires sur le houblon belge et les jets de houblon de Poperinge.